ich habe gerade wieder den VMWare Player installiert und musste doch etwas länger im Internet suchen bis ich es wieder geschaft habe das der VM Ware Player im Vollbild modus startet und dazu die Toolbar oben ausgeblendet wird.
Hier ist also die simple Lösung für die nachwelt

Einfach im Ordner C:\Users\<Dein Nick>\AppData\Roaming\VMware die datei preferences.ini öffnen und so abändern das nur follgendes drinsteht
.encoding = "windows-1252"
pref.eula.0.appName = "VMware Player"
pref.eula.0.buildNumber = "591240"
pref.trayicon.enabled = "true"
pref.usbDev.maxDevs = "0"
pref.keyboardAndMouse.maxProfiles = "0"
pref.mruVM0.filename = "C:\Dein Pfad\Dein Image.vmx"
pref.mruVM0.displayname = "Dein Image"
pref.componentDownloadPermission.epoch = ""
pref.componentDownloadPermission = "deny"
pref.vmplayer.fullscreen.nobar = "TRUE"
pref.vmplayer.confirmOnExit = "FALSE"
pref.vmplayer.exit.vmAction = "poweroff"
Im grunde sind nur die letzten 3 zeilen wichtig. Es darf nichts anderes mit pref.vmplayer. drin stehen.
Und wenn ihr es noch ganz einfach haben wollt, könnt ihr euch noch eine Desktop verknüpfung erstellen, mit der Sofort das Image im Fullscreen gestatet wird, wenn eure preferences.ini wie oben aussieht.
"C:\Program Files (x86)\VMware\VMware Workstation\vmplayer.exe" -X "C:\Dein Pfad\Dein Image.vmx"
So das was auch schon von mir für die nachwelt

Mit freundlichen grüßen
Aod